Blogue do Bicas: março 2009

Workshop

Sabores Ibéricos

UBF Food Solutions

Unifine Debic

Risotto Gallo - Farovinhos.

Os meus agradecimentos a todos os que ajudaram neste Workshop.

Farovinhos

http://www.farovinhos.pt/

Unifine-Debic

UBF Food Solutions

http://www.unileverfoodsolutions.pt/

Sabores Ibéricos

www.saboresibericos.pt/

Neoquímica

http://www.neoquimica.pt/

AG . Artur & Guerreiro

Frutifica

Carnalentejana, DOP.

http://www.carnalentejana.pt/

Workshop Culinário - " Os Risottos"

O Grupo.

Risotto de Codorniz.

Risotto de Morangos e Ananás.

O João Batalha com as suas meninas.

A bela da Salada de Frutas.

WORKSHOP

Obrigado a todos,

Foi um Domingo muito giro, bem passado e bem almoçado.

É o resultado do 1º Workshop Culinário na Sede do CVO.

Fotografias CVO x Clube PT

Momento muito bonito.

A Teresa e a Sara em grande estilo.

Lídia em acção de Bloco

Já passou

Lídia, Teresa e Jú

Foi ontem na escola Conde de Oeiras que a PT, no seu melhor, derrotou as meninas do CVO por 3-0.
Grande Jogo, emotivo, intenso e agressivo. As nossas Atletas, estiveram bem. Responderam como puderam às investidas da equipa da PT sempre comandada pela Lydia. Esteve em grande e marca toda a diferença.
Bem, muito bem esteve do lado do CVO a Sara e a Filó, sacrificadas e muito concentradas a Lídia e a Teresa, destaques de uma equipa que fez (quase) tudo para incomodar as Campeãs Nacionais.
Como de costume nestes jogos mais quentes, há sempre alguém que é sacrificado e daqui o meu pedido de desculpas à nossa Ana Rita, que apesar de não ter entrado, mostrou sempre uma alegria enorme e uma capacidade imensa de puxar pela equipa. Um beijinho Ana Rita.
De um modo geral, o jogo até correu bem, atrapalhamos a espaços a PT, e andámos perto (2º Set) de causar sensação. Pena, fica para a próxima.

Lídia Diniz, Joana Flores, Ju Salles, Sara Coelho, Filó Conceição, Lara Lia, Rita Abreu, Teresa Gonzalez, Ana Rita e Maria Montellano, foram as nossas meninas de ontem.
Também presentes e a quem agradecemos, a Clara Lobo e a Ana Ferreira.
Para a nossa Claque aquela salva especial de Palmas.

Beijinhos
Bicas

WORKSHOP - RISOTTO - DIA 29 DE MARÇO

RECEITA BÁSICA DE RISOTTO
Ingredientes:

1 litro de Caldo (Galinha, Peixe, Vegetais ou apenas água)• 1 cs de Manteiga• 2 cs de Azeite• 1 cebola, finamente picada• 2 dentes de alho, picados• ½ ahaste de Aipo, finamente picada• 400g de risotto• 2 copos de bom Vinho Branco• Sal e Pimenta• 70g de Manteiga• 115g Queijo Parmesão ralado

1.
Aquecer o Caldo.
Em outra panela/caçarola, aquecer o azeite e a colher de Manteiga, adicionar a Cebola, os Alhos, e o Aipo. Deixar saltear até ganhar côr, ou os vegetais estarem tenros, nesta altura junta-se o arroz e levanta-se o lume.
2.
O Arroz vai começar agora a fritar lentamente, após um minuto, deve ter uma aparência translúcida, adicionamos o Vinho Branco e envolvemos tudo muito bem. Vai libertar uns aromas fantásticos, o alcóol do vinho ao evaporar vai libertar toda a essência dos vegetais e deixar o arroz com esses sabores.
3.
Assim que o Vinho se evapora, vamos adicionar a 1ª chávena de Caldo e uma pitada de Sal. Baixamos o lume, envolvemos tudo muito bem e continuamos a adcionar o nosso Caldo, há medida que o Arroz vai cozinhando, deixando que o arroz absorva quase todo o líquido, antes de adicionarmos o próximo, assim vamos conseguir uma textura suave e cremosa. Este processo vai durar quase 15 minutos.
Provem o arroz— está cozido? Continuem a adicionar o Caldo, até que esteja macio mas resistente - "al dente". Não se esqueçam de ir rectificando os temperos.
4.
Retirem do lume e adicionem a Manteiga e o Queijo Ralado, envolvendo muito bem.

WORKSHOP dia 29 de Março às 10H30

Não há como fugir ao tempo que é preciso para preparar um Risotto.

Aqui o importante é deixar o Arroz absorver o Líquido que vamos deitando aos poucos e poucos, enquanto coze.O truque é deitar um copo de cada vez, mexendo constantemente com uma colher de pau.
Importante é também a temperatura da água que se acrescenta ao arroz.

Tenham uma panela com água a ferver, é fundamental manter um “fervilhar” constante, nunca deite água fria.

Se a temperatura baixar, está a estragar o arroz.

Mais…

Na Sessão sobre os Risottos

Abraços
Bicas

ALTERAÇÃO DO JOGO CVO - CLUBE PT

Olá a todas,

Foi alterado para a próxima 3ª Feira, dia 24 de Março, o jogo contra a PT
Concentração na Escola Conde de Oeiras às 19H45

Convocadas para o Jogo:
Lídia, Joana, Ju Salles, Maria, Sara, Filó, Rita, Teresa, Lara, Ana Rita

Bicas

INATEL - Meeting 0 - CVO 3

Jogo fácil com uma vitória por 3-0 (22-25, 9-25 e 14-25)

Num Campo com uma iluminação imprópria para consumo, as Meninas do CVO, demoraram a habituar-se às luzes.

Era importante ganhar para manter o 2º lugar do Campeonato, isoladas, e preparar a recepção às meninas da PT.

Apesar de algumas ausências, Jú, Sara, Tessa, Ana Rita, o jogo correu bem ás restantes e até houve algumas tentaivas de fazer umas jogadas ensaidas durante os treinos.

Parabéns a todas.

Beijinhos

Bicas

PRÓXIMOS JOGOS

CAMPEONATO NACIONAL DO INATEL

MEETING - CVO 21H00 - 18 de Março - no Pavilhão do Liceu Nacional de Gil Vicente
Este sítio traz-me boas recordações, foi lá que fiz toda a minha formação de Voleibol, com figuras do nosso meio e Grandes AMIGOS, como Jorge Infante, Maurício do Vale, José Dias, Zé Tó Jardim, Manuel Coimbra, Paulo Azevedo, Grandes Adversários como Gonzalez, José Manuel Nunes, António Rodrigues, Rui Águas (junior do CDUL), etc. É sempre com alguma nostalgia que entramos nesta Casa.

CVO - Clube PT 20H30 - 26 de Março - na Pavilhão da Escola Conde de Oeiras
Grande Jogo em perspectiva com as 2 primeiras classificadas do INATEL, zona Sul.
O CVO tem algo a dizer em relação ao jogo da primeira volta, o CVO quer...

CCR ALTO DOS MOINHOS - CVO - 21H00 - 31 de Março - Pav. 1ª de Maio INATEL
O jogo mais Giro, Grande Amizade, Grande Rivalidade, entre duas equipas de meninas muito bonitas.
Desculpa-me Rui, Anabela, Magda, mas mais uma vez não vos vou deixar ganhar.

Tomem atenção às datas, marquem nas vossas agendas.
Beijinhos
Bicas