Camarão com Tártaro e Trilogia da Sopa

Camarão Salteado envolto em Massa Kataifi e molho Tártaro
Com ou sem esta Massa toda a gente sabe saltear Camarões, por isso aqui vai a Receita do Molho Tártaro:
6 c. de sopa de maionese
2 c. de chá de Alcaparras picadas
!/2 cebola muito bem picada
1 c. de sopa de Pickles picados
1 c. de sopa de Salsa picada
1 Ovo cozido picado
Sumo de 1/2 Limão
Molho Inglês
Sal e Pimenta.

Envolver tudo muito bem. Reservar no Frio até à hora de servir.

Trilogia da Sopa
Caldo Verde, Creme de Ervilhas, Creme de Cenoura
Façam uma base para as 3 Sopas.
500g de Batata
1 Cebola
1 dente de alho
Água qb
Sal
Com a base feita com estes ingredientes, triturem tudo muito bem, emulsionem com uma colher de sopa de manteiga e reservem.
À parte, em panelas separadas, cozam as Cenouras, as Ervilhas e brinjem o Caldo Verde.
Triturem com a Varinha Mágica, separadamente e misturem na Base da Sopa
Rectiquem os temperos.
Sirvam como na Fotografia em copinhos pequenos.
Dêm a cada convidado as 3 sopinhas diferentes.
Bicas

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